Tumis Cumi Pedas

Lagi suka sama seafood, tapi bukan ikan.dirumah ga ada yang suka ikan, makanya jarang masak ikan. lagi bosan juga masak ayam. kali ini mau masak tumis cumi tapi yang pedas, enakkk kali yaaa..seperti biasa standart masakanku harus simpel biar ga repot hahahhaahh...
ini dia menu buat makan malam di keluarga kita.

Tumis Cumi Pedas
By Lis Suwandi

Bahan :

500 gr cumi basah ( cuci bersih, potong kecil kecil, sisihkan )
500 ml air
garam secukupnya
daun salam
daun jeruk
minyak untuk menumis

Bumbu yang di iris halus :

6 buah cabe merah
5 sing bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat ukuran besar

Cara Membuat :

1. Tumis bawang merah, setelah agak mengering masukkan bumbu yg di iris halus.
2. Aduk rata, jika sudah harum, tambahkan daun salam, daun jeruk.masukkan cumi, aduk
3. Tambahkan air, masak hingga mendidih.tambahkan garam.masak hingga cumi matang.angkat dan sajikan hangat

Sambal Gorang Udang

Buat bekal kerja..pagi ini mau masak sambal goreng udang..bahannya udah disiapin dari semalam..termasuk
bumbunya...baru diolahnya tadi pagi...ga ada 15 menit untuk proses memasaknya...tarrrrraaaa....udah jadi deh...udah sampe polim...buka komputer...langsung upload...hehehheh....termasuk menu favorit keluarga..:)
masaknya simpel dan ga lama.

Sambal Goreng Udang
By Lis Suwandi

Bahan :

250 gr udang kupas ( digoreng setengah matang )
1 kg  kentang ( dipotong kotak kotak lalu di goreng kering )
daun salam 3 lembar
garam secukupnya
gula secukupnya
minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabe merah
2 butir kemiri

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan daun salam, tumis sampai bumbu matang
2. Masukkan kentang, aduk rata. Tambahkan udang, aduk rata.tambahkan garam dan gula secukupnya.
3. Aduk aduk sampai bumbu tercampur rata ke udang dan kentangnya.angkat dan hidangkan.

Belajar Membuat Roti

Setelah sekian lama...karena kesibukan kerja...akhirnya aku mau juga experience ke dapur lagi...yaaa..belajar masak..hehehheh...memang membutuhkan waktu..tenaga pikiran dan sebagainya...hehehheh...money juga mempengaruhi :)
karena masih punya bahan kue sisa lebaran...kepikiran mau bikin ini itu ..yg ini..yg itu..banyak deh ...akhirnya polling terakhir..mau buat roti aja..karena masih ada keju..mentega..bread improver..dan yg lainnya...akhirnya searching ke NCC ..dapat resep ROTI KEJU...yukk mari membuat roti.....ini yg kedua kali..karena ramadhan kemarin pernah gagal...karena udah kecapek'an..abis bikin kuker..jadi ga mau nunggu roti ngembang dulu...langsung aja panggang...keluar dari oven..sih wangi...pas di makan....keras banget..ga empuk...baru sadar belum di pakein bread improver...jadinya di buang deh....lumayan 1 resep..ada 15 pcs...huh...kalo yg sekarang...rotinya empuk banget ngeju banget...
alhamdulilah...berhasil berhasil berhasil...sampe dapat pujian dari keluarga..horeeeee...

ROTI KEJU
By Fatmah Bahalwan NCC

Bahan A:
500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula
11 gr   ragi instan
1/2 sdt    bread improver
4 btr     kuning telor
200 ml  air Es

Bahan B:
100 gr  mentega/margarine
5 gr      garam

Bahan C:
100 gr  keju cheddar parut
100 gr  mentega

Cara membuat:

1. Aduk bahan A, uleni hingga bergumpal-gumpal, masukkan bahan
   B, uleni terus hingga kalis elastis. Istitirahatkan 20 menit.
2. Kempiskan adonan, potong timbang 40 gr, bulatkan. Istirahatkan 10 menit.
3. Aduk rata bahan C.
4. Ambil satu bulatan adonan, beri isi bahan C, bentuk lonjong.Lakukan untuk semua bulatan.
5. Diamkan 30 s/d 60 menit, tergantung kehangatan udara. Setelah terlihat mengembang ringan, poles atasnya dengan kuning telur kocok, panggang selama 20 menit, suhu 180 hingga terlihat keemasan. Angkat.