Pinky Puding

Puding yang aku buat ini..aku lihat di ncc..tapi aku modif..karena ga terlalu suka yg pake telur..cuma warnanya menarik..pinky.puding gitu...ga tahu kenapa..ga terlalu suka ada adonan telur yang di masukkin ke adonan puding..agak agak gimana yaa..rasanya...jujur aku ga suka..setiap ada resep yg memakai adonan telur..di puding..pasti aku skip...soal selera beda beda sih yaa...

Pinky Puding
By Fatmah Bahalwan

Bahan:

2 bks     agar-agar bubuk
1 ltr       susu segar ( aku ganti pake santan instant )
300 gr    gula pasir
5 btr      kuning telur ( aku ga pake )
5 btr      putih telur, kocok kaku.( aku ga pake )

Bahan Vla:

500 ml  susu segar
150 gr   gula pasir
2 sdt     tepung maizena
1 sdt     vanilla ekstrak
2 btr      kuning telur.

Cara membuatnya:

1. Kocok asal lepas kuning telur dalam mangkuk, sisihkan.
2. Aduk rata susu, gula pasir, dan agar-agar, masak hingga mendidih.
3. Ambil 2 sendok Sayur, tuang dalam kuning telur, aduk rata, tuang lagi adonan kuning telur ni kedalam agar-agar, aduk rata dan didihkan sekali lagi, angkat. Aduk-aduk perlahan hingga uap hilang.
4. Tuang sedikit demi sedikit adonan agar-agar kedalam putih telur kaku sambil dikocok perlahan dengan mikser kecepatan rendah, hingga tercampur rata.
5. Ambil 5 sendok sayur adonan, beri pasta strawberry, aduk rata. Tuang kedalam loyang atau gelas pudding. Biarkan permukaannya beku, lalu tuang lai adonan putih. Bekukan dalam kulkas.
6. Vla: cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, campur dengan kuning telur, aduk rata sisihkan.
7. Masak susu dan gula hingga mendidih, tuang campuran tepung maizena, aduk rata biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. Beri vanilli, aduk rata.
8. Sajikan Vla bersama pudding.
9.