Brownies Kukus Putih Telur

Memanfaatkan putih telur, langsung aja kepikiran buat brownies putih telur..saya hunting di internet, tapi waktu itu lupa orang yg punya blognya...by the way makasih ya ..resepnya..saya praktekin...wuihhhh...dikasih toping icing sugar....dinginnnn lembuttttt..

Brownies Kukus Putih Telur

Bahan:

I.    300 ml  putih telur

      150 g    gula pasir

      8 g        emulsifier (aku pakai TBM)

II.   110 g    terigu protein sedang (aku pakai segitiga biru)

      30 g      coklat bubuk (aku pakai tulip)

      ¼ sdt     baking powder

     1/8 sdt    vanilli bubuk (aku pakai l’arome)

      Semua bahan II dijadikan satu dan diayak.

III.  80 g      DCC (aku pakai colatta)

      40 g       margarine

      60 ml     minyak sayur

      Semua bahan III dilelehkan.

Cara membuat:

1.  Kocok putih telur sampai setengah mengembang, tambahkan gula pasir  sedikit demi sedikit dan emulsifier, kocok kembali dengan mixer sampai dengan mengembang  (kalau pakai mixer Philips jadulku perlu sekitar  10-15 menit).

2.  Masukkan bahan II (aku aduk pakai spatula aja) sedikit demi sedikit samapai rata, kemudian bahan III, aduk rata juga.

3.  Tuang keloyang 22x22x4 yang sudah dioles mentega dan taburan terigu, kukus 20 menit sampai matang. (Coba test tusuk unt uk memastikan.)

4.  Sajikan.