Sayur Nangka

Belum kesampaian membuat gudeg sendiri, buat aku memasak gudeg, kesulitan tingkat tinggi...sekarang belajar membuat sayur nangka aja yaa..one day kita buat gudeg...aku modifikasi antara gulai nangka dan lodeh nangka..hunting di internet juga..dapat dari NCC...thanks a lot ..muahmuahmuah.

Sayur Nangka
By NCC modifikasi Lis Suwandi

Bahan :

2 slice Nangka ( potong kecil, cuci, rebus setngah matang, sisihkan )
2 bungkus santan instant ( aku pake sun kara )
1,5 ltr air
garam gula secukupnya
minyak untum menumis bumbu

Bumbu dihaluskan:

1 sdm   ketumbar
4 btr     bawang putih
6 bh   bawang merah
3 cm     jahe
5 cm     lengkuas
3 cm     kunyit
5 sdm   minyak sayur.
4 lbr     daun jeruk
2 lbr     daun salam
2 btg    sereh, pukul

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yg dihaluskan, hingga wangi..
2. Tambahkan kedalam tumisan daun salam, daun jeruk, batang sereh. aduk rata.matikan api.
3. Tuang bumbu kedalam panci yg berisi santan, masak hingga mendidih, masukkan nangka.masak hingga nangka matang dan beri garam dan gula secukupnya.
   
4. Sajikan.