Resep kerang bumbu bali diambil dari tabloid nova, menu ini sering banget dimasak buat keluarga dirumah.kreasi masak kerang dalam bentuk yang lain.selain direbus atau kerang saos padang seperti di resto seafood.tanpa basa basi langsung aja, cekidot.!!!
Kerang Bumbu Bali
By Tabloid Nova modifikasi Lis Suwandi
Bahan :
500 gr Kerang ( dibersihkan,cuci bersih,goreng hingga matang, sisihkan )
1 kg Kentang ( dikupas,potong kotak-kotak,cuci, goreng hingga matang, sisihkan )
1 buah batang sereh
5 lembar daun salam
Garam, gula secukupnya
Kecap Manis ( aku pake 3 sdm )
Air secukupnya ( aku pake 5 sdm )
Minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
7 Cabe merah
5 siung Bawang putih
7 siung Bawang merah
1 ruas kunyit ( sebesar ibu jari )
1 ruas jahe ( sebesar ibu jari )
1 ruas lengkuas / laos
3 butir kemiri
Cara Membuat :
1.Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun sereh, daun salam,jika sudah wangi,tambahkan air
2.Masukkan kerang, aduk rata,tambahkan kentang, aduk rata, beri sedikit kecap manis. aduk rata
3.Masak hingga bumbu tercampur rata.tambahkan garam, gula secukupnya.aduk rata.angkat.sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar