Daging Masak Bumbu Teriyaki

Teriyaki kali ini mau buat yang pake kuah...ga tumisan lagi..modifikasi sedikit dari resep bunda nadhifa...jadilah daging masak bumbu teriyaki. karena ga ada yang suka salad dirumah..jadinya ga pake salad deh..cukup dimakan sama nasi hangat..ueannnake...puuooll...di copas ya bun resepnya...

Daging Masak Bumbu Teriyaki
By Bunda Nadhifa modifikasi Lis Suwandi

Bahan:

500 gram daging sapi, iris tipis sejajar serat (pilih daging berkualitas baik agar saat dimasak empuk, aku pake daging has dalam untuk rendang)
1 buah bawang bombay, iris tipis memanjang
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
Air secukupnya (sekitar 150 ml) / aku pake agak banyakan sekitar 500 ml.
Minyak goreng

Bumbu perendam:
2 cm jahe, haluskan/parut, peras airnya saja
3 siung bawang putih, haluskan
3 sdm saus teriyaki
2 sdm saus tiram
5 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt maggi seasoning (optional, ga pake juga ga apa-apa)
1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Aduk daging dengan bumbu perendam hingga rata. Diamkan dan simpan dalam kulkas selama 1 jam (atau minimal 30 menit) agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan daging beserta bumbunya. Aduk hingga berubah warna. Masukkan air, gula pasir dan garam. Aduk rata dan masak hingga daging matang dan airnya mengering. Angkat
5. Sajikan beef teriyaki.

Peanut Cookies

Sebentar lagi menjelang hari raya, masih semangat untuk membuat cookies pengisi toples..kue kacang ini lembut banget, murah meriah...kalo saya lihat blog yg lain..membuat cookies ini dibentuk dengan aneka cetakan, bebas berkreasi lah..kalo saya mah...simple..giling tipis..langsung potong dan bentuk belah ketupat..jadinya bagus juga...kakakku yang cowok suka banget sama kue kacang ini...


Peanut Cookies / Kue Kacang
By Elli modifikasi Lis Suwandi

Bahan :

500 gr terigu ( aku pake segitiga biru )
25 gr tepung hunkue
150 gr gula halus
200 cc minyak goreng ( kalo kurang kalis boleh tambah )
250 gr selai kacang siap pakai
Kuning telur kocok untuk olesan

Cara Membuat :

1.Taruh di wadah terigu, tepung hunkue, gula halus, aduk rata.
2.Tambahkan selai kacang, minyak goreng,aduk sampai kalis.
3.Bentuk sesuai selera, tata di loyang, oles kuning telur, panggang hingga matang.
4.Angkat, dinginkan, simpan di toples yg kedap udara.

Nastar Lebaran

Selalu dapat request setiap hari raya tiba, dari kakak iparku, saudaraku, temanku, tetanggaku, mereka selalu minta dibuatkan nastar.resep klasik dari teman kerjaku,,,padahal waktu membuat ..my body udah mau rontok..pulang kerja langsung baking, menjalani puasa ramadhan juga, godaan yang sangat berat,,kukerjakan sendiri, makanya harap maklum kalo bentuknya bukan seperti nastar, tapi seperti bola tenis atau bakso tenis...hahahhaa...tapi kalo soal rasa...nastar yang satu ini megang banget deh...mereka semuanya rata...comment ke aku...nastarnya enak,,,nastar ini buat untuk di konsumsi pribadi khusus orang rumahan..hehehhe.., ..kalo mau tahu resepnya....silakan...

Nastar Klasik
By Heni modifikasi Lis Suwandi

Bahan :
1 kg terigu ( ga semuanya, kalo sudah kalis, hentikan pemakaian, aku pake segitiga biru )
500 gr.mentega ( aku pake blue band )
250 gr.butter ( aku pake wysman )
250 gr. gula halus
6 kuning telur
60 gr susu bubuk ( aku pake Dancow yg sachet 1 bungkus 60 gr  yg putih,bukan yg coklat )
Kuning telur locok untuk polesan.

Cara Membuat :

1.Kocok telur . mentega, butter, gula halus, hingga tercampur rata.
2.Tambahkan susu bubuk, aduk rata.
3.Masukkan terigu sedikit demi sedikit, sambil di aduk,kalo sudah kalis.hentikan pemakaian terigu.
4.Bentuk sesuai selera, tata di oven, poles atasnya dengan kuning telur.
5.Panggang di oven hingga matang.
6.Angkat, dinginkan, simpan di dalam toples yg kedap udara.

Chese Button

Salah satu favorit aku, dibuat full wysman, resep dari mba femmy  member NCC .lembut banget, seru buatnya...kreasi bentuk..akhirnya pilih yg bulat bulat aja...padahal ga punya cetakan yg bulat, akhirnya pake tutup botol syrup ABC yg putih...langsung, gilas, bentuk, oven..pas buka puasa...langsung hap hap hap..wuihhhhh...enak sekaliiii...my nephew..raina..nunjuk cookies ini terus...waktu hari lebaran...enak yaa..de...dia mengangguk angguk...gift buat raina 1 toples chese button buat di bawa pulang ke cilegon....selamat menikmati de:)

Chese Button
By Femmy ( member NCC )

Bahan A :
250 gram butter
3 kuning telur
1 putih telur
1 sdm gula halus
150 gram keju edam parut

Bahan B :
450 gram terigu protein rendah, ayak
100 gram tepung sagu

Glazuur :
200 gram icing sugar
45 gram putih telur
1/2 sdt cream of tartar
keju cheddar parut
vanili atau cuka atau lemon essence secukupnya

Cara Membuat :
1. Kocok bahan A, masukkan keju parut, aduk.
2. Masukkan bahan B, aduk rata
3. Giling tipis 2-5 mm (alas dan tutup pake kertas roti ), bentuk sesuai selera yaa..
4. Olesi glazuur, ratakan dan taburi keju cheddar parut
5. Angkat pelan2 dengan menggunakan palet kecil atau pisau tipis, letakkan berjarak pada loyang kuker
6. Oven hingga matang.

Sugar Chese Cookies

Belanja kebutuhan di bulan puasa, ada banyak promosi yg ditawarkan, dari toples gratis, buku resep gratis, dan masih banyak yg lain lagi. termasuk dari keju yg kubeli,,,ada buku resepnya, sugar chese cookies...langsung aku buat untuk isi toples lebaran..lumayan..jadi banyak koleksi cokies cookies lebarannya...tapi bentuknya beda,,,ga sama dengan yg dibuku resep..hhehehee...tapi betterlah kalo soal rasa.

Sugar Chese Cookies
By Kraft

Bahan : 
150 gr Mentega
60 gr Gula halus
1 butir Kuning telur
200 gr Tepung terigu
50 gr Maizena
200 gr Kraft Cheddar, parut
 50 gr Gula pasir
1 butir Putih telur untuk olesan

Cara Memasak

1. Kocok mentega dan gula halus hingga putih, tambahkan kuning telur, kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk rata. 
2. Giling adonan setebal ½ cm, bentuk persegi panjang lalu taburi seluruh permukaannya dengan Kraft Cheddar parut, ratakan .
3. Gulung adonan dari kedua sisi hingga ke tengah, rapikan lalu potong setebal  1 cm.
4. Olesi setiap sisi cookies dengan putih telur lalu gulingkan di atas gula pasir. 
5. Susun dalam loyang lalu panggang hingga matang selama 20 menit dengan suhu 130º C

Kacang Bawang

Hari raya idul fitri tahun ini, ga buat kacang mede, karena ada yg pantang kacang ini di rumah..hehhee..padahal enak yaaa..emang kacang ga healthy yaa..tapi ga seberapa di banding kacang mede,,padahal enak banget...insya allah,,tahun depan buat kacang mede lagi aja,,sedikit aja,,,( yang punya asam urat complain nihh ). resep pake NCC...simple banget..

Kacang Bawang
By Fatmah Bahalwan NCC

Bahan:

1 kg     kacang tanah kupas
2 ltr     air mendidih, tuit-tuit
2 sdm   garam
5 bh     bawang putih, iris tipis, goreng.
5 bh     bawang putih yang dihaluskan ( aku tambahkan, biar wangi )
1 ltr      minyak goreng

Cara membuat:

1. Taruh kacang dalam baskom, siram dengan air mendidih, biarkan terendam hingga air menjadi hangat kuku, tiriskan.beri bawang putih iris dan yang dihaluskan,garam, aduk rata.
2. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng kacang hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
3. Panas-panas taburi kacang dengan garam, aduk rata, tambahkan bawang putih goreng, aduk rata.
4. Dinginkan, kemas dalam toples rapat.

Keripik Bawang Idul Adha

Keripik bawang yang semua orang juga suka, juga selalu ada di toples kalo hari raya tiba, masih menggunakan resep tetanggaku yang baik sekali, mereka tahu aku pemula, makanya dikasih resep traditional yg ga pake bahan macam macam..hahahaha...mereka tahu juga kalo aku kerja, jadi waktu di dapurnya sempit banget,,,mepet..makanya cari resepnya yg mudahhhhhh bangetttttt...hehhehee...mama tika terimakasih resepnya.sebelumnya sudah pernah di posting, tapi yang ini ga pake keju sama sekali, tapi empuk juga.

Keripik Bawang Idul Adha
By Mama Tika

Bahan :

1 kg Terigu ( kayaknya ga habis 1 kg deh...sedikit demi sedikit yaa )
100 cc Minyak goreng ( 1/2 gelas kecil, dipanaskan terlebih dulu.aku pake FILMA )
2 bungkus Bumbu penyedap masakan ( aku pake masako rasa daging sapi )
Garam ( sesuai selera yaa, kalo aku ga pake garam sama sekali, ga suka asin )
200 cc Air ( kalo masih keras, boleh ditambahkan air lagi, pokoknya sampe kalis deh )
5 siung Bawang putih ( dihaluskan, biar keripiknya wangi  bawang )
Daun seledri secukupnya.
Minyak untuk mengoreng

Cara Membuat :

1.Taruh terigu di wadah, tambahkan minyak panas,aduk mengunakan sendok sayur atau spatula, hati hati minyak panas, jangan langsung pake tangan,nanti melepuh.aduk rata.
2.Tambahkan air,tambahkan bumbu penyedap,bawang putih,aduk rata sampai kalis
3.Kalo masih keras adonannya, tambahkan air lagi sedikit demi sedikit.sampai kalis dan dapat di pulung
4.Ambil adonan. cetak di mesin penggiling..dari angka 2.terus ke 5..terakhir ke 6 biar tipis biar jadinya banyak ( ukuran ketipisan mesin penggiling itu beda beda yaa..ada yang dari 6 ke 1...kalo saya sebaliknya dari 1..ke 6 yg paling tipis )
5.Potong sesuai selera, bisa bentuk segi empat, kotak, segitiga,trapesium..bebas berkreasi yaa.
6.Panaskan minyak goreng, goreng hingga kuning kecoklatan atau hingga matang.angkat tiriskan, taruh ditoples yg kedap udara...

Peanut Cookies Idul Adha

Kue kacang yang satu ini, mudah banget cara buatnya, dikasih sama tetanggaku ( baik sekali )..selalu jadi request kalo hari raya tiba, buat hantaran juga ok..lembut banget, minimalis bahan bahannya.terimakasih mba elli resepnya di pake..*ada resep yang lain lagi ga?*.

Peanut Cookies Idul Adha
By Elli ( tetanggaku ) 

Bahan :

500 gr terigu ( aku pake segitiga biru )
25 gr tepung hunkue
150 gr gula halus
200 cc minyak goreng ( kalo kurang kalis boleh tambah )
250 gr selai kacang siap pakai
Kuning telur kocok untuk olesan

Cara Membuat :

1.Taruh di wadah terigu, tepung hunkue, gula halus, aduk rata.
2.Tambahkan selai kacang, minyak goreng,aduk sampai kalis.
3.Bentuk sesuai selera, tata di loyang, oles kuning telur, panggang hingga matang.
4.Angkat, dinginkan, simpan di toples yg kedap udara.

Nastar Idul Adha

Masih seputaran cookies pengisi toples di hari lebaran..walau telat postingnya...hehehe..gapapa kan? nastar yg kubuat kali ini resep dari mba heni yang asli medan, resep ini sudah aku gunakan selama 7 tahun berturut turut...ga tahu kenapa..setiap orang yg memakannya..pasti langsung minta resepnya..resep masih standart nastar classic seperti orang kebanyakan..mungkin komposisinya dan juga bahan yang digunakan bahan yang berkualitas tinggi,,,makanya nastarnya enak..*NAGIH*...buat mba heni terimaksih resepnya..aku modif sedikit..by the way enak kok..walaupun masih amatir atau pemula di dapur...boleh dibandingkan..dengan yang beli di supermarket..hehehehe. intip resepnya yukkk..

Nastar Idul Adha

By Heni ( temanku ) modifikasi Lis Suwandi

Bahan :

1 kg terigu ( ga semuanya, kalo sudah kalis, hentikan pemakaian, aku pake segitiga biru )
500 gr.mentega ( aku pake blue band )
250 gr.butter ( aku pake wysman )
250 gr. gula halus
6 kuning telur
60 gr susu bubuk ( aku pake Dancow yg sachet 1 bungkus 60 gr  yg putih,bukan yg coklat )
Kuning telur locok untuk polesan.


Cara Membuat : 


1.Kocok telur . mentega, butter, gula halus, hingga tercampur rata.
2.Tambahkan susu bubuk, aduk rata.
3.Masukkan terigu sedikit demi sedikit, sambil di aduk,kalo sudah kalis.hentikan pemakaian terigu.
4.Bentuk sesuai selera, tata di oven, poles atasnya dengan kuning telur.
5.Panggang di oven hingga matang.
6.Angkat, dinginkan, simpan di dalam toples yg kedap udara.

Chocolate Oatmeal Chips Cookies

Posting terlambat...karena kesibukan kerja..*harap maklum*. kue kering ini kubuat untuk pengisi toples di Hari Raya Idul Adha 2010..seperti biasa, hunting di internet dapat resep oatmeals cookies di blog mba camelia *copypaste resep* yaa..mba...enak..garing..crispy...kakak ipar ku suka banget..kayak goodtime katanya...setoples abis sendiri...mudah buatnya...cemplang cemplung pake ukuran cup...jadi deh..cookiesnya..terimakasih mba camelia resepnya...sudah saya uji...

Chocolate Oatmeal Chips Cookies ( NESTLE )

By Camelia@Home

Bahan

1 3/4 cups tepung serba guna
1 sdt soda kue
1/2 sdt garam (optional)
1 1/4 cups brown sugar
1 cup butter atau margarine, suhu ruang ( aku pake wysman )
1/2 cup gula pasir
2 butir telur ukuran besar
2 sdm susu cair
2 sdt vanilla extract
2 1/2 cup oatmeal atau instan oatmeal ( aku pake 2 cup aja )
2 cup coklat chips ( aku pake 1 cup aja )
1 cup kacang-kacangan cincang (optional) ( aku pake 1/2 cup almond slice )

Caranya :

• Panaskan oven hingga 375 F
• Dalam wadah, aduk tepung, soda kue dan garam. Sisihkan.
• Dalam wadah terpisah, masukkan brown sugar, butter/mentega dan gula, kocok dengan mixer hingga creamy. Masukkan telur, susu dan vanilla extract. Kocok kembali. Lalu masukkan campuran tepung beberapa tahap. Tambahkan oatmeal, coklat chips dan kacang-kacangan. Aduk rata.
• Dengan sendok, buat bulatan, susun dalam loyang, beri jarak.
• Panggang selama 9 - 10 menit untuk kue yang lembut dan chewy atau 12 hingga 13 menit untuk kue yang lebih crispy. Dinginkan di loyang selama 1 menit, pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.