Peanut Cookies

Sebentar lagi menjelang hari raya, masih semangat untuk membuat cookies pengisi toples..kue kacang ini lembut banget, murah meriah...kalo saya lihat blog yg lain..membuat cookies ini dibentuk dengan aneka cetakan, bebas berkreasi lah..kalo saya mah...simple..giling tipis..langsung potong dan bentuk belah ketupat..jadinya bagus juga...kakakku yang cowok suka banget sama kue kacang ini...


Peanut Cookies / Kue Kacang
By Elli modifikasi Lis Suwandi

Bahan :

500 gr terigu ( aku pake segitiga biru )
25 gr tepung hunkue
150 gr gula halus
200 cc minyak goreng ( kalo kurang kalis boleh tambah )
250 gr selai kacang siap pakai
Kuning telur kocok untuk olesan

Cara Membuat :

1.Taruh di wadah terigu, tepung hunkue, gula halus, aduk rata.
2.Tambahkan selai kacang, minyak goreng,aduk sampai kalis.
3.Bentuk sesuai selera, tata di loyang, oles kuning telur, panggang hingga matang.
4.Angkat, dinginkan, simpan di toples yg kedap udara.