Soto Ayam

Lagi mau makan yg kuah kuah..seger kali yaaa..abis sakit mau makan yg seger seger..mba nofi udah pulang belanja juga..katanya hari ini masak soto tapi yg masak mba lis ..waduhhh..padahal lagi mlas nguprek di dapur nih..bawaannya lemes terus..ya udah gapapa...nanti aku yg masak..ok..

Soto Ayam
By NCC

Bahan :

1ltr       air
½ ekr   ayam, potong 4

Bumbu:

2 bt      sereh, memarkan
2 lbr     daun salam
2 lbr     daun jeruk

Bumbu halus:

8 bh     bawang merah
4 bh     bawang putih
1sdm    ketumbar
1 pt      kunyit
1 pt      jahe
1 pt      lengkuas
6 btr     kemiri
½ sdm  garam

pelengkap:

100 gr  soun, rendam, tiriskan
2 btr     telur rebus
1 / 4 bagian kol, iris halus
50 gr toge . cuci bersih, tiriskan
1 sdm   bawang goreng
2 bh     jeruk nipis, iris tipis.
1 bh tomat, iris tipis
keripik kentang ( irisan kentang potong kecil, goreng hingga kering )
Sambal
Kecap
Kerupuk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu dengan 3 sdm minyak goreng hingga harum
2. Masukkan air, masak hingga mendidih
3. Masukkan ayam, masak hingga matang, angkat. Suwir-suwir
4. Cara menyajikan: tempatkan soun dalam mangkuk, beri suwiran daging ayam, irisan telur, toge dan kol. Tuangi kuah soto, taburi bawang goreng.tTambahkan keripik kentang. Sajikan dengan ditemani irisan jeruk nipis, sambal, kerupuk dan kecap bila suka.