Ayam Suwir kecap

Menu favorite keluarga di rumah loh..yang satu ini..resepp dari mbah ku..di kediri..cuma ada yg ku kurangi..hehhe..tapi tidak mengurangi rasa kok..pokoknya nagih..dehhh

Ayam Suwir Kecap
By Lis Suwandi

Bahan :

500 gr ayam ( pake tulang atau fillet sesuai selera.di rebus, suwir suwir kasar )
500 ml air
2 lbr      daun salam
1 btng   sereh, memarkan
4 sdm kecap manis

Bumbu haluskan:

6 bh      cabe merah
1 ruas   lengkuas
1 ruas   jahe
1 ruas kunyit
1 sdt     garam
1 sdt     gula pasir
Minyak goreng untuk menumis.


Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng sedikit, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkandaun salam , sereh.tuangi air, didihkan lagi dan biarkan bumbu meresap. Masukkan ayam suwir, masak hingga mendidih.
2. Terakhir beri sedikit kecap, aduk rata, biarkan mendidih sekali lagi, angkat.sajikan.